Une journée à Paris , à passer d'un salon de thés à un autre, à se "gaver" de petites douceurs à base de thé, chez les spécialistes.... et revenir avec une cargaison de thés à déguster tout au long de l'année, que du bonheur!

En plus, Catherine ne vous donnera que de bonnes adresses...

INFOS: 

• date: le 22/10/2011
• moyen de locomotion: Thalys Paris 
• heure de départ: 9h à l'embarquement du Thalys à Bruxelles midi
• heure de retour: 22h à Bruxelles midi
• prix actuel A/R: 50€
• programme de la journée: visite de grands salons de thés et pour celles et ceux qui aiment, shopping libre.

En toute amithé, Cathé

Comme chaque année, Catherine organise son fameux "voyage d'un jour" à Paris pour y découvrir toutes les bonnes adresses de thés. 

Vous êtes intéressé(e), contactez-nous . 

Allez voir  à la rubrique "Les autres activités" dans laquelle vous trouverez toutes les infos concernant cette journée à Paris

Pour ce faire, il suffit de lui téléphoner ou de lui envoyer un mail à son adresse (voir l'accueil). 

Elle se fera un plaisir de vous servir et de vous expliquer...

Liste des confitures "home made":

Abricots

Mûres et rhubarbe

Rhubarbe

Fraises et rhubarbe

Rhubarbe, oranges et cannelle

Rhubarbe, bananes et cannelle

Coup de soleil(oranges, citrons, pamplemousses et lavande)

Gelée de groseilles rouges

Gelée de groseilles blanches

Gelée de groseilles rouges et framboises

Gelée de pommes et fleurs de sureau

Gelée de pommes et baies de sureau

Gelée de pmommes et fève tonka

Poires aux épices

Gelée de thym

Confit de tomates vertes

Cerises de Provence et groseilles rouges

Il y en aura encore beaucoup d'autres en 2013...

vos commandes peuvent se faire via le blog ou via mon adresse mail ou encore via Facebook...

Les fruits débordent.... et les   confitures et gelées se créent au fur et à mesure de l'arrivage..

Catherine est au fourneau depuis son retour de vacances et voici les nouvelles confitures qu'elle a déjà composées: 

• Cerises de Provence et groseilles rouges
• Prunes et rhubarbe
• Abricots à la fève de Tonka
• Cerises de Provence , fraises et myrtilles
• Gelée de pommes à la fève de Tonka
• Quatre fruits (fraises, groseilles, framboises et  cerises)
• Prunes à la fève Tonka
  

Vous pouvez commander ses confitures et gelées en lui envoyant un message sur son mail.

Moi, je l'ai fait avec de la rhubarbe de jardin, tout aussi bon!! je vous conseille de le faire dans un moule carré à tarte. Personnellement, j'utilise les moules Demarle car ils ne collent pas et si vous voulez faire le dessert avec de la farine sans gluten, cela fonctionne bien!

Ingrédients:

POUR LA PATE

250-300gr de fruits

40gr de beurre

25gr de sucre

1 oeuf

une pincée de sel

3 cuillères à soupe de lait

100gr de farine

5gr de levure chimique

POUR LE CRUMBLE

40gr de beurre froid

50gr de farine

30gr de sucre roux

une pincée de sel

cannelle en poudre

PREPARATION

1 Préchauffer le four à 180° et placer le moule sur la plaque perforée

couper les fruits en petits morceaux, enlever les noyaux si nécessaire. faire ramollir le beurre au micro-ondes. ajouter le sucre et mélanger au fouet . Ajouter l'oeuf, le sel, et le lait. Bien mélanger.Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien travailler le tout au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans le moule. L'étaler avec une spatule et recouvir avec les morceaux de fruits.

2-Préparation du crumble

dans un cul de poule, couper le beurre en petits morceaux, ajouter la faine, le sucre roux, le sel et la cannelle en poudre. Travailler le mélange du bout des doigts, en l'effritant , de manière à obtenir de grosses miettes. en recouvrir les fruits.

Faire cuire 30 min à 180° , jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, laisser refroidir un peu, démouler et découper en rectangle. Déguster tiède!!    Moule à tarte rectangulaire (Demarle)FM 496