INGREDIENTS

• 125 gr de beurre
• 10 gr de farine sans gluten
• 175 gr de sucre
• 60 gr de chocolat
• 25 gr de  poudre de cacao
• 3 oeufs entiers
• du sucre vanillé
• une tasse de noix et noisettes mixées grossièrement (ou achetée telles)

PREPARATION

Faire fondre le beurre avec le chocolat (au micro ondes)

Y ajouter tous les autres ingrédients 

Bien mélanger

Déposer et étendre le mélange dans un plat rectangulaire allant au four.

Faire cuire au four préalablement chauffé à 175° pendant 15-20 min

RECETTE TESTEE AUSSI ET DELICIEUSE!!!!

PS:  moi, j'y ajoute des callets de chocolat !

INGREDIENTS

• 3 oeufs
• 125 gr de sucre en poudre
• 150 gr de farine sans gluten
• 125 gr de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 citron non traité

MATERIEL

les moules à madeleines Demarle ( pas de pub!!! mais j'ai tout essayé avant et ce sont les seuls avec lesquels c'est possible, tous les autres collent et fichent tout mon travail en l'air!!!!! )

PREPARATION

• Travailler les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
• Incorporer alternativement la farine et le beurre  ramolli
• Battre la pâte pour la rendre légère
• Joindre le zeste de citron finement râpé(peut être remplacé par quelques gouttes de fleurs d'oranger, de la vanille , du rhum ou autre selon votre goût)  et la pincée de sel
• Verser la pâte dans les moules au 3/4
• Faire préchauffer le four à 200°
• Faire cuire 20 à 25 min, surveiller la première fois!

RECETTE TESTEE plusieurs fois et réussie

D'ailleurs, les madeleines n'ont pas le temps de trainer !!!!

LA MODE DU JARDIN ET DU FAIT MAISON REVIENT A GRAND PAS

JE DIRAI OUF, 

Car depuis 25 ans, je passais pour l'originale pas moderne et qui fait tout elle-même!

Un fils intolérant au gluten et moi au lait m'ont heureusement donné pendant toutes ces années l'occasion de tenir bon face à cette opposition

Donc, ayant des légumes du jardin et ne voulant pas les laisser pourrir sur pied, je me suis attelée à la confection de ratatouilles maison, de courgettes etc... car les courgettes, quand il n'y en a plus, il y en a encore! ça n'arrête pas

Je me suis donc munie de LA MARMITE A CONSERVES,WECK pour ne pas la citer avec température incorporée, on ne chipote pas!!!

COMMENT FAIRE?

 on ne peut plus simple

• Couper tous les légumes de votre choix en petits dés (avec oignons)
• Mettre les épices et herbes du soleil
• Remplir des bocaux préalablement nettoyés à l'eau bouillante
• Remplir au 3/4 et fermer avec un couvercle à pas de vis.
• (PS: j'utilise les bocaux récupérés et non les spéciaux à conserve, cela marche très bien à 99% car parfois, il y en a un qui n'a pas été  stérilisé!)
• Ensuite, je mets les bocaux dans ma marmite
• Je la remplis jusqu'à hauteur des couvercles max
• Je mets la minuterie sur 30 min
• Je mets la température à 90°
• Et c'est parti pour la stérilisation

RIEN DE BIEN COMPLIQUE!!! ET TRES BON POUR LA SANTE

Garanti naturel!

Voici un blog pour toutes celles qui se battent contre la farine avec gluten et autres chinoiseries...

un vrai blog pour leur bonheur...

www.bonheursdesophie.canalblog.com

INGREDIENTS

• 4 blancs d'oeufs
• 150 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 gr de beurre
• 70 gr de chocolat noir
• 50 gr d'amandes en poudre
• 50 gr de farine
• griottines ou cerises du nord dénoyautées

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes

Dans le cul de poule, battre les blancs d'oeufs en mousse

Ajouter les sucres

Incorporer ensuite la farine et les amandes moulues

Ajouter délicatement le beurre fondu au chocolat

Remplir les empreintes au 2/3 et déposer une cerise au centre du gâteau

Faire cuire à 180°   10-11 min environ

A mettre dans les empreintes petits fours ou mini-cylindres