Ingrédients pour 4 personnes

• 1 oignon
• 20 g d'huile d'olive
• 800 g de blanc de poulet ou de dinde
• 6 g de curcuma
• 30 g de farine
• 50 g de lait de coco
• épices: poivre, 1cc d'estragon , 1 cc de persil, 1 cc de thym ou une branche de thym, une feuille de laurier, 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
• 1 petite boîte d'ananas en morceaux , bien égouttés
• 1/2 l de fond de volaille reconstitué (eau+cube )
• 2 tomates
• 1 pomme
• 20 g de raisins secs
  

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Procédé

• Coupez l'oignon en 4 dans le bol. Déposez le panier en inox dans le bol et fermez .
• 10 sec- vitesse 6
• Retirez le panier, ajoutez l'huile d'olive
• 2 min- 80°C- vitesse 2
• Découpez la volaille en morceaux et versez-les dans le bol. Ajoutez le curry, le curcuma et la farine.
• 3 min- 110°C- vitesse 2
• Versez le lait de coco, les épices, l'ananas et le fond de volaille dans le bol
• 30 min- 110°C- vitesse 2
• Epépinez les tomates et coupez-les en morceaux. Coupez la pomme en petits dés sans l'éplucher. Ajoutez les morceaux de tomates, les dés de pomme et les raisins secs dans le bol
• 10 min- 100°C- vitesse 2
• Versez dans un plat de service et parsemez-le de coriandre fraîche.Servez avec du riz