EMPREINTES 4 CAKES DEMARLE

INGREDIENTS POUR LA PATE A CAKE

• 250 gr de farine
• 15 cl de lait
• 15 d'huile d'olive
• 4 oeufs
• 150 de gruyère rapé
• 2 sachets de baking powder
• sel et poivre

PREPARATION

• préchauffer le four à 180° et placer l'empreinte 4 cakes sur la plaque perforée
• dans le cul de poule, battre légèrement les oeufs avec l'huile d'olive et le lait
• saler et poivrer
• ajouter la farine et les   sachets de levure, terminer par  le gruyère
• diviser la pâte en 4 parties égales dans 4 récipients différents
• ajouter les ingrédients différents selon les recettes:

 - Cake a la feta et herbes fraîches

• 75gr de feta, un bouquet ciselé de basilic, persil, ciboulette

- Cake aux lardons et champignons

• 150gr de champignons émincés et cuits avec une demi  échalote, 100 gr de lardons fumés allumettes, sel et poivre, persil ciselé

- Cake à la courgette et au parmesan

• 150 gr de courgette rapée, 50 gr de parmesan rapé, un bouquet de basilic et de la menthe hachée

- Cake aux tomates séchées et olives dénoyautées

• 50 gr de tomates séchées à l'huile, 50 gr d'olives sans noyau, basilic ciselé, et origan frais ou sec

Verser chaque pâte à cake dans les 4 empreintes et faire cuire à 180° 45 à 50 min 

Surveiller la cuisson en piquant dans le cake, il doit pouvoir se décoller du moule facilement en insérant un couteau

Laisser refroidir 5 min avant de démouler

Servir les cakes avec une petite salade à la vinaigrette

PS: ceux-ci ont été faits dans les empreintes lingots cannelés, même recette et même proportion mais temps de cuisson de seulement 15 à 20 min max!