• Gâteau-crumble aux prunes

    Moi, je l'ai fait avec de la rhubarbe de jardin, tout aussi bon!! je vous conseille de le faire dans un moule carré à tarte. Personnellement, j'utilise les moules Demarle car ils ne collent pas et si vous voulez faire le dessert avec de la farine sans gluten, cela fonctionne bien!

    Ingrédients:

    POUR LA PATE

    250-300gr de fruits

    40gr de beurre

    25gr de sucre

    1 oeuf

    une pincée de sel

    3 cuillères à soupe de lait

    100gr de farine

    5gr de levure chimique

     

    POUR LE CRUMBLE

    40gr de beurre froid

    50gr de farine

    30gr de sucre roux

    une pincée de sel

    cannelle en poudre

     

    PREPARATION

    1 Préchauffer le four à 180° et placer le moule sur la plaque perforée

    couper les fruits en petits morceaux, enlever les noyaux si nécessaire. faire ramollir le beurre au micro-ondes. ajouter le sucre et mélanger au fouet . Ajouter l'oeuf, le sel, et le lait. Bien mélanger.Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien travailler le tout au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans le moule. L'étaler avec une spatule et recouvir avec les morceaux de fruits.

    2-Préparation du crumble

    dans un cul de poule, couper le beurre en petits morceaux, ajouter la faine, le sucre roux, le sel et la cannelle en poudre. Travailler le mélange du bout des doigts, en l'effritant , de manière à obtenir de grosses miettes. en recouvrir les fruits.

    Faire cuire 30 min à 180° , jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, laisser refroidir un peu, démouler et découper en rectangle. Déguster tiède!!    Moule à tarte rectangulaire (Demarle)FM 496Gâteau-crumble aux prunes

    « Sorbet à la mentheQuelques nouvelles confitures et gelées »

    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    1
    Bergerine
    Lundi 5 Septembre 2011 à 12:57

    Absolument délicieux! Je vous le recommande!


     

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :