Ingrédients pour le biscuit

• 80g de beurre fondu
• 150g de spéculoos mixés

Ingrédients pour le cheese-cake

• Le zeste d'une orange
• 250g de Philadelphia
• 120g de crème fraîche liquide
• 120g de chocolat noir ou au lait
• 2 oeufs
• 70g de sucre 

Préparation 

• Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez les spéculoos mixés.
• Déposez les empreintes mini-muffins sur la plaque perforée et préchauffez le four à 140°C(th 4-5).
• Déposez le biscuit écrasé dans le fond des empreintes et tassez-le bien avec le dos d'une petite cuillère.
• Râpez finement le zeste d'orange et ajoutez-le au fromage frais.
• Faites frémir la crème dans un poëlon, puis ajoutez les morceaux de chocolat; lissez la ganache à la spatule et mélangez-la au fromage frais parfumé à l'orange.
• Battez les oeufs avec le sucre et ajoutez-les au mélange précédent.
• Versez la préparation dans les empreintes sur le biscuit aux spéculoos et faites cuire 20 min à 140°C
• Laissez reposez 10 min avant de démouler.
• Servez bien frais

Succès garanti

Ingrédients

• 250 de chamalows
• 200g de Rice Krispies
• 100g de pépites de chocolat blanc
• 40g de beurre
• 50g de cranberries séchées

PREPARATION

• Faites fondre au micro ondes, le beurre et le chocolat blanc.
• Ajoutez les chamalows, faites fondre à nouveau.
• Dans un cul-de-poule, transvasez le mélange chocolat-chamalows, ajoutez-y les rices krispies et les cranberries. Mélangez avec une spatule en silicone longuement afin que tous les ingrédients se mêlent convenablement les uns aux autres.
• Versez dans les empreintes Flexipan de votre choix et laisser durcir au frais.
• conservez-les dans des boîtes hermétiques au frais.
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INGREDIENTS

• 500 gr de pommes de terre
• 150 gr de jambon ou de lardons allumettes
• 3 oeufs
• 150 gr de fromage boursin aux 3 poivres ou de fromage bleu selon votre goüt
• 200 gr de crème fraiche ou soya
• sel et poivre

PREPARATION

• déposer l'empreinte coeurs profonds ou briochettes sur la plaque en aluminium perforée
• préchauffer le four à 200°
• éplucher les pommes de terre
• les couper en julienne très fines avec la mandoline
• les couper encore plus fins sur la planche
• dans une casserole, faire chauffer doucement le fromage avec un peu de crème
• dans un cul-de-poule, mélanger les pommes de terre avec le  jambon et les répartir dans les empreintes
• dans un autre plat, mélanger les oeufs, la crème, le formage fondu
• verser cette préparation dans les empreintes
• cuire à 200°  pendant 20 min.
• Vérifier la cuisson avec un couteau 

Ingrédients

• 500g de rhubarbe coupée en petits morceaux
• 250g de sucre fin
• Un peu de cannelle
• 3 oeufs
• 50g de beurre fondu
• 50g de farine
• 1 pâte brisée maison (cfr recette dans le livre du Cook'in)

PREPARATION

• Etalez la pâte dans le moule à tarte cannelé après l'avoir piquée.
• Déposez les petits morceaux de rhubarbe sur le fond de la tarte.
• Dans le cul-de-poule, mélangez le sucre avec les oeufs, ajoutez le beurre fondu , la cannelle et ensuite la farine.
• Versez ce mélange sur la rhubarbe et faites cuire 35 min  à four préchauffé à 200°C.

Réalisez vous- même, ces délicieux petits pains aux fruits et céréales, riches en fibres et en protéines, gourmands, équilibrés et si faciles à emporter...

PREPARATION

• Il suffit de mettre dans le bol du Cook'in, 170 ml d'eau, 10g de beurre, 1/2 sachet de levure sèche(gourmandises Demarle), chauffer 25 sec à 40°C, vit 2.
• Ajouter ensuite le sachet "Puravita" et pétrir 2min30.
• Etendre la pâte en un grand rectangle, l'humidifier et la parsemer d'un mélange de graines pour pains, la diviser en 12 ou en 6 afin d'obtenir des petits pains de 50 ou 100g.

J'ai personnellement opté pour des petits pains de 50g et je les ai placés dans les empreintes silform, allongées.

• Ensuite , couvrir les d'empreintes d'une silpat et laisser lever 1h30.
• Préchauffer le four à 240°C et cuire pendant 8 à 10 min max , sans chaleur tournante, après avoir vaporisé les petits pains.

Vous trouverez ce mélange chez Demarle, contactez-moi ou surfez sur le site "gourmandises" de Demarle grâce à mon code: BEK08133

Un régal!!!!