Ingrédients

350g de mascarpone

20cl de crème fraïche

25cl de sirop de sucre de canne

un petit bocal de cerises Amarena au sirop

Montez la crème fraîche en chantilly molle.

Fouettez le mascarpone avec le sirop de sucre de canne puis incorporez-y, rapidement, les cerises bien égouttées et la chantilly.

Versez ce mélange dans le moule à cake. Laissez prendre min 6h au congélateur.

Sortez le dessert 5 min avant de le servir, puis découpez-le en tranches épaisses et décorez-le  en faisant des zigzags avec le sirop des cerises.

Moule à cake , Savarin cannelé ou Marguerite (Demarle)