• Mousse aux spéculoos

    Ingrédients

    • 2 oeufs+ 1 blanc
    • 250g de mascarpone
    • 2cs de sucre fin
    • 10 grands spéculoos ou 20 petits

    Dans le cul-de-poule, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre

    Ajoutez le mascarpone

    Emiettez les spéculoos dans le Cook'in ou avec le rouleau à pâtisserie

    Battez les 3 blancs en neige

    Ajoutez les spéculoos et terminez par les blancs en neige

    Répartissez la préparation dans des verrines et placez-les au frigo

     

     

    « Tarte aux pommes, vite faite,bien faite...Blondies au caramel "fleur de sel" et beurre de cacahuètes »

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