SANS MACHINE A PAIN

INGREDIENTS

dans l'ordre

• 380 gr de liquide (dont 1 oeuf et du lait)
• 1 CAC de sucre ou de miel
• 400 gr de farine sans gluten (type nogluten de chez colruyt)
• 10 gr d'huile de tournesol
• 10 gr de levure sèche (ou sans gluten de chez Demarle)
• Une pincée de sel

PREPARATION

• mélanger ensemble tous les ingrédients,
• mettre la pâte obtenue dans un plat, couvrir, laisser monter une première fois 40min
• remélanger la pâte et la laisser remonter une deuxième fois dans les moules adéquat ( je conseille les moules demarle spécial pain rond, ça marche du tonnerre, ça ne colle jamais et les pains sont beaux)
• laisser monter la deuxième fois pendant 30 min
• puis mettre à four préchauffer à 210° pendant 30 min ( un peu plus longtemps si l'on aime une  croûte plus ou moins brune)
• retirer du four et attendre une heure avant de démouler et de couper ... 

Petits conseils 

• ne pas faire de tartines trop fines car elles cassent  quand même plus facilement que les autres pains
• les faire griller au  grille pain selon votre goût
• couper le pain en tranches et les surgeler pour les sortir au fur et à mesure des besoins et faire griller
• on peut utiliser cette pâte aussi pour faire des mini pizzas
• ou pour faire de petits pains 

PS: je fais ces pains depuis au moins dix ans et ça marche!!! Mon fils ne veut absolument pas ceux des magasins!!!