pour 8 petits cakes de +/- 30gr

Ingrédients:

• 80gr de farine sans gluten ou nogluten maïs
• 60gr de beurre
• 60gr de sucre 
• 10gr de sucre vanillé (il est possible de le faire soi-même en mettant une gousse de vanille dans son sucre)
• 1 oeuf
• des calets de chocolat noir ou des granulés de chocolat (un peu)

Préparation

• Battre le beurre en crème, puis ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf, la farine et les calets et pétrir 3 min à vitesse moyenne
• Verser dans les moules de votre choix 
• Faire cuire environ 15 à 20 min  à 175° 
• Vérifier la cuisson.