• Tag chocolat

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  • ...sucre fin 120g de de sucre roux 130g de beurre mou 1cc d'extrait de vanille 150g de pépites de chocolat noir ou au lait 1/2cc de sel Pour la ganache aux chocolat 150g de chocolat noir 12.5cl de crème fraîche à min 35% MG Préchauffez le four à 180°C(th6) Dans le cul-de-poule, tamisez...

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  • Ingrédients   70g de chocolat blanc 30g de beurre 1 oeuf 20g de sucre 50g de farine 100g de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C(th6). Déposez vos empreintes mini demi-sphères sur la plaque en aluminium perforée. Faites fondre au bain-marie, le chocholat blanc avec le beurre....

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  • INGREDIENTS 200gr de chocolat blanc 100gr de beurre 2 cas de crème fraîche fleurette 60 gr de gavottes (crèpes bretonnes , dentelles bretonnes) 20gr de pistaches non salées et concassées 50gr de cranberries séchées   PREPARATION Déposer vos empreintes sur la grille en aluminium perforée...

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  • INGREDIENTS 200gr de chocolat noir 200gr de beurre 230gr de sucre 5 oeufs 100gr de sucre GLACAGE: 100gr de crème fraîche 100gr de chocolat au lait pour plus de légèreté PREPARATION Préchauffer le four à 180° Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole ou au micro-ondes Dans un...

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  • ...explique scientifiquement les bienfaits de ces trois aliments sur notre santé....     « Café, thé, chocolat : les bienfaits pour le cerveau et pour le corps » Pr Jean Costentin et Pr Pierre Delaveau Editions Odile Jacob 2010, 276 pages Deux éminents universitaires, membres des Académies...

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  • INGREDIENTS: Pour la coque :     120 gr de chocolat noir  1ère mousse:        90 gr de chocolat blanc                             180 gr de crème fraîche 2ème mousse          150 gr de chocolat noir  3 oeufs  1,5 dl de crème fraîche  60 gr de sucre PREPARATION...

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  • INGREDIENTS 125 gr de beurre 10 gr de farine sans gluten 175 gr de sucre 60 gr de chocolat 25 gr de  poudre de cacao 3 oeufs entiers du sucre vanillé une tasse de noix et noisettes mixées grossièrement (ou achetée telles)   PREPARATION Faire fondre le beurre avec le chocolat (au micro ondes)...

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  • ...NGREDIENTS 4 blancs d'oeufs 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de beurre 70 gr de chocolat noir 50 gr d'amandes en poudre 50 gr de farine griottines ou cerises du nord dénoyautées   PREPARATION Préchauffer le four à 180° Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes Dans...

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