Ingrédients

• 2 grosses pommes pelées et coupées en fines tranches
• 1 oeuf
• 3 cs de lait
• 4 cs de sucre fin
• 2 cs d'huile pour cuisson
• 5 cs de farine fermentante

Pour la sauce

• 80g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 4 cs de sucre
• 1 cc de cannelle
• des amandes effilées
• du muesli
• des raisins secs ou cranberries séchées

Préparation

• Dans le cul-de-poule, mélangez l'oeuf avec l'huile, ensuite ajoutez le lait, le sucre et enfin la farine fermentante
• Préchauffez le four à 180°C(th6)
• Déposez le petit moule à tarte sur la plaque perforée
• Déposez le mélange dans le fond du moule à tarte et ajoutez les fines tranches de pommes
• Faites cuire 20 min à 180°C

Pendant ce temps, préparez la sauce:

• Faites fondre le beurre, laissez-le tièdir et ajoutez l'oeuf, les amandes effilées, le muesli, les cranberries ou raisins secs et enfin le sucre
• Après 20 min de cuisson, versez cette sauce sur les pommes et parsemez le tout de cannelle
• Faites cuire encore 20 min

Personnellement, je préfère les cranberries aux raisins secs, qui donnent une note moins sucrée à l'ensemble à cette sauce!

Petit moule à tarte Demarle