Ingrédients

• un paquet de 200gr de chips salés
• 6 oeufs
• 60gr de crème fraiche épaisse
• poivre, mélange de 5 baies
• piment d'espelette
• 2 gousses d'ail hachées
• 3 bonnes cuillerées à soupe d'huile d'olive
• 1 filet de vinaigre balsamique

Préparation

• préchauffer le four à 210° (th7) 
• déposer vos empreintes "tablette" sur la plaque perforée
• réduire les chips en miettes en faisant des trous dans le paquet , à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
• casser les oeufs dans un cul de poule , battre les oeufs en omelette
• incorporer l'huile d'olive, l'ail haché, le poivre, un peu de piment
• verser les chips dans les empreintes puis répartissez le mélange aux oeufs
• faire cuire au four 10 min
• les tortillas vont gonfler et dorer
• démouler et dresser sur une assiette et servir aussitôt en garnissant de salade à la vinaigrette balsamique et à l'huile d'olive.

Surprenez vos convives!!!