Une petite douceur en direct des USA... d'autres suivront!

Ingrédients

1 oeuf

250g de farine

1cc de baking powder

70g de sucre fin

120g de de sucre roux

130g de beurre mou

1cc d'extrait de vanille

150g de pépites de chocolat noir ou au lait

1/2cc de sel

Pour la ganache aux chocolat

150g de chocolat noir

12.5cl de crème fraîche à min 35% MG

Préchauffez le four à 180°C(th6)

Dans le cul-de-poule, tamisez la farine, le baking powder et le sel

Avec le Cook'in, fouettez le beurre mou et les 2 sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse à la vitesse 7

Ajoutez l'oeuf et continuez de battre à petite vitesse (5 ou 6) et ajoutez ensuite , peu à peu, le mélange de farine

Incorporez l'extrait de vanille liquide et les pépites de chocolat

Déposez la silpat sur la grille perforée et déposez-y des petites boules de pâte, en vous aidant d'une cuillère à soupe et en les espaçant de 5 cm+/-

Faites cuire entre 8 et 10 min, le milieu des cookies doit rester un peu mou

Laissez-les tiédir et puis décollez-les de la silpat et faites-les refroidir sur la grille ronde

Pendant ce temps, préparez la ganache: faites fondre ,le chocolat en galets  avec la crème au bain -marie. Lissez bien le tout

Confectionnez les whoopies en assemblant les cookies 2 par 2 comme pour des macarons et en les collant avec 1cc de ganache

Placez-les alors au frigo pour faire durcir la ganache

Enjoy it!