INGREDIENTS

• 250 gr de pains un peu sec ou rassis (moi, je mets aussi du pain gris dont j'enlève les croûtes!!!)
• j'ai même rajouté un peu de flocons d'avoine
• 120gr de sucre de canne (mon sucre de canne est déjà vanillé)
• +/- 1,5dl de lait porté à ébullition
• du sucre vanillé 
• 3 oeufs entiers
• +/- 200gr de raisins secs
• un peu de cannelle ou d'épices pour spéculoos au choix

PREPARATION

• mettre le pain coupé dans le lait chaud et bien mélanger
• ajouter les raisins secs
• ajouter ensuite le sucre et le sucre vanillé
• ajouter la cannelle ou les épices pour spéculoos
• battre les 3 oeufs et les ajouter à la "bouillie" pain-lait-sucre
• la bouillie doit être bien lisse
• verser le tout dans un moule flexipan Demarle ( celui pour les cakes) ou dans un moule dur ( faïence) 
• faire cuire au four  à 185° pendant 45 à 55 min.
• vérifier si votre "bodding" est cuit en enfonçant la lame d'un couteau . Elle doit en ressortir sèche.

C'est délicieux! On peut le garnir de confiture ou de sucre impalpable!!! Chaud ou froid!

Bon appétit

Vite un petit mot pour vous rappeler

Le marché artisanal de Noël

chez "Les Délices de Cathé"

continue encore quelques jours

Elle revient du Canada le 2 janvier2012

N'hésitez pas à venir lui faire un petit coucou dès son retour...

Vous y trouverez des réalisations artisanales originales

A goûter, à voir, pour la déco

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