Préparation: 25 min

Cuisson:15 min

Empreintes:  Mini-muffins 

INGREDIENTS

• 220 gr de coquillettes
• 130gr de saumon fumé
• 50 gr de gruyère rapé
• 2 oeufs
• 30 gr d'huile

PREPARATION

• placer les empreintes mini-muffins sur une plaque perforée et préchauffer le four à 180°
• faire cuire les coquillettes dans une grand volume d'au bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage
• égoutter les coquillettes dans une passoire en faisant couler l'eau froide quelques instants pour les rafraichir
• déposer les tranches de saumon fumé sur une planche et les détailler en fines lamelles
• mettre les pâtes égouttées dans un cul de poule et ajouter le saumon , le gruyère, les oeufs et l'huile.
• bien mélanger le tout avec une spatule
• répartir la préparation dans les empreintes en les tassant
• placer la plaque au four à 180° (th6) pendant 15 min environ
• laisser reposer les mini-muffins pendant 5 min avant de les démouler

Suggestion du chef:

on peut remplacer le saumon par du jambon ou de la dinde émincés.